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| 结晶法分离纯化大豆甾醇中β-谷甾醇和豆甾醇单体 | |
| 作者姓名： | WAN Jian-chun 姜波 |
| 作者单位： | 武汉工业学院食品科学与工程学院,武汉,430023 |
| 摘 要： | 测定β-谷甾醇和豆甾醇在环己酮中的溶解度,利用β-谷甾醇和豆甾醇在环己酮中的溶解度随温度变化的差异,分别用重结晶法提纯β-谷甾醇和豆甾醇,并对豆甾醇的结晶条件(料液比、结晶温度和养晶时间)进行优化.实验结果表明:经过4次结晶操作,β-谷甾醇的纯度可达到90%;豆甾醇结晶过程中采用料液比(混合植物甾醇与环己酮的比,g/mL)为1:3.3、结晶温度25℃、养晶5 h的条件下,经5次结晶豆甾醇的纯度达到96%. |
| 关 键 词： | β-谷甾醇 豆甾醇 结晶 纯化 |
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