| 我国居民食物消费现状与特点 |
| |
| 引用本文： | 马冠生,胡小琪,崔朝辉,李艳平,栾德春,翟凤英,孔灵芝,杨晓光. 我国居民食物消费现状与特点[J]. 中国食物与营养, 2007, 0(7): 4-6 |
| |
| 作者姓名： | 马冠生 胡小琪 崔朝辉 李艳平 栾德春 翟凤英 孔灵芝 杨晓光 |
| |
| 作者单位： | 1. 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100050
2. 卫生部疾病控制司,北京,100044 |
| |
| 摘 要： | 我国居民食物消费是以谷类为主食,新鲜蔬菜的食用率、食用频率也较高。猪肉是我国居民消费的主要肉食,牛羊肉、禽肉及水产品的食用频率较低。奶及奶制品在我国居民中的消费依然较低,城市的食用率明显高于农村居民。我国居民豆类的消费很低。我国居民的食物消费行为存在不合理之处,应加强营养教育,提倡我国谷类为主的传统膳食模式,促进人们采取健康的食物消费行为。
|
| 关 键 词： | 我国居民 营养 健康 食物消费 |
The Present Status and Characteristics of Food Consumption of Chinese Residents |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
