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| 谷氨酸发酵废液中菌体蛋白的应用进展 | |
| 引用本文： | 董力青,黄敏,曾凤彩.谷氨酸发酵废液中菌体蛋白的应用进展[J].发酵科技通讯,2013,42(1):49-50. |
| 作者姓名： | 董力青 黄敏 曾凤彩 |
| 作者单位： | 呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司 扎兰屯 |
| 摘 要： | 菌体蛋白是谷氨酸生产中提取的副产品,除用作饲料外,还有很大的开发潜能.本文主要综述了谷氨酸菌体蛋白的化学组成、营养价值及其在饲料中的应用,阐述了谷氨酸菌体蛋白在水解方面的应用情况,为开发利用谷氨酸菌体蛋白寻找新途径. |
| 关 键 词： | 谷氨酸发酵废液 菌体蛋白 营养价值 蛋白饲料 水解 |
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