细致出彩

私房菜,顾名思义,是在人家里吃其主人或其家人做的拿手好菜。这些菜的烹调技法都是祖传的,有独特的风味,而且限量供应。湖广会馆私房菜在北京市宣武区政府的大力支持下,在京城名厨杜广贝大师的指导下,制作菜式均围绕“细致”两个字,选料精良、制作精细、火候独到、原汁原味,真正达到了有色有香,有味有形,甚至还有声。博采西湖菜肴的特长,结合北方食客口味,重点突出民间菜肴特点。