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| 采用HPLC法柱前衍生检测乳粉中的牛磺酸 | |
| 引用本文： | 张志国,刘宁,贾云虹,谢焱,李琦. 采用HPLC法柱前衍生检测乳粉中的牛磺酸[J]. 食品与发酵工业, 2004, 30(9): 100-103 |
| 作者姓名： | 张志国 刘宁 贾云虹 谢焱 李琦 |
| 作者单位： | 1. 石家庄三鹿集团股份有限公司,石家庄,050071 2. 农业部乳品质量监督检验测试中心,天津,300381 3. 中国绿色食品发展中心,北京,100081 |
| 基金项目： | 国家科技部“十五”科技攻关课题资助 (No 2 0 0 2BA5 18A10 ) |
| 摘 要： | 建立了用 2 ,4 二硝基氟苯作为柱前衍生试剂 ,采用高效液相色谱仪 ,紫外检测器成功检测出乳粉中牛磺酸含量的方法。色谱柱为C 1 8柱 ,在室温条件下采用磷酸盐缓冲溶液作为流动相 ,测得的标准曲线的相关系数为 0 .9999,回收率为在 96.2 5 %～ 1 0 3 .2 %之间 ,方法的变异系数为 2 79% ,方法能满足使用要求 |
| 关 键 词： | 高效液相色谱 乳粉 牛磺酸 柱前衍生 |
| 修稿时间： | 2004-06-01 |
Determination of Taurine in Milk Powder Pre-column Derivation on HPLC |
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| Zhang Zhiguo Liu Ning Jia Yunhong Xie Yan Li Qi. Determination of Taurine in Milk Powder Pre-column Derivation on HPLC[J]. Food and Fermentation Industries, 2004, 30(9): 100-103 | |
| Authors: | Zhang Zhiguo Liu Ning Jia Yunhong Xie Yan Li Qi |
| Affiliation: | Zhang Zhiguo 1 Liu Ning 2 Jia Yunhong 1 Xie Yan 3 Li Qi 2 1 |
| Abstract: | That taurine in milk powder was determined by HPLC using pre-column derivation by 2,4-dinitrofluorobenzene (DNFB). Phosphate solution was used as mobile phase on C-18 column room temperature with ultraviolet detector. The relative coefficient was 0.9999 and the recovery was 96.25%～103.2%. The RSD of method was 2.79%. |
| Keywords: | HPLC milk powder taurine pre-column derivation |
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