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| 反复冻融法辅助提取油菜花粉多糖的研究 | |
| 引用本文： | 郭卫芸,刘海英,白玉敏,杨公明.反复冻融法辅助提取油菜花粉多糖的研究[J].食品研究与开发,2013(13):26-28,40. |
| 作者姓名： | 郭卫芸 刘海英 白玉敏 杨公明 |
| 作者单位： | 1. 许昌学院食品科学与工程学院,河南许昌,461000 2. 西华大学生物工程学院,四川成都,610039 3. 华南农业大学食品学院,广东广州,510642 |
| 基金项目： | 许昌学院优秀青年骨干教师资助项目；许昌学院科研基金 |
| 摘 要： | 通过对加水量、冻结时间、解冻温度、冻融次数等进行单因素试验及正交试验,验证反复冻融法对油菜花粉中多糖的辅助提取效果,确定最佳处理条件为:加水量40 mL/100 g,冻结时间4 h,解冻温度80℃,冻融次数2次,在此条件下,油菜花粉可溶性多糖溶出率可达到21.79%。 |
| 关 键 词： | 油菜花粉 多糖 反复冻融 提取 |
Technics of Extracting Polysaccharides from Rapeseed Pollen with Repeated Freezing and Thawing Method |
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| GUO Wei-yun , LIU Hai-ying , BAI Yu-min , YANG Gong-ming.Technics of Extracting Polysaccharides from Rapeseed Pollen with Repeated Freezing and Thawing Method[J].Food Research and Developent,2013(13):26-28,40. | |
| Authors: | GUO Wei-yun LIU Hai-ying BAI Yu-min YANG Gong-ming |
| Affiliation: | 3,*(1.College of Food Chemistry and Engineering,XuChang University,Xuchang 461000,Henan,China;2.School of Bioengineering,Xihua Ucniversity,Chengdu 610039,Sichuan,China;3.College of Food Science,South China Agricultual University,Guangzhou 510642,Guangdong,China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | rapeseed pollen polysaccharides repeated freezing and thawing method extracting |
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