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| 降胆固醇益生乳酸菌的体外筛选 | |
| 摘 要： | 国内外大量研究证实,不同种类的乳酸菌具有降低胆固醇的效果,服用乳酸菌及其相关制品,可以降低人体血清的水平,降低心血管病的发病率。因此从传统发酵制品中筛选出安全高效的降胆固醇乳酸菌,可为今后益生菌制剂和功能性乳制品开发提供优良菌种。大连轻工业学院从传统发酵制品中 |
| 关 键 词： | 体外筛选 降胆固醇 乳酸菌 发酵制品 降低胆固醇 益生菌制剂 人体血清 心血管病 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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