| HPLC法测定乳品中的糠氨酸 |
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| 引用本文： | 鄂来明,王薇,宋戈,夏行昊,于力涛. HPLC法测定乳品中的糠氨酸[J]. 中国乳品工业, 2008, 36(8) |
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| 作者姓名： | 鄂来明 王薇 宋戈 夏行昊 于力涛 |
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| 作者单位： | 东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心,哈尔滨,150086 |
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| 摘 要： | 本文采用高效液相色谱法测定乳品中的糠氨酸,应用耐酸的C18色谱柱和紫外检测器.本方法的最低检测限为1.48×10-9g,变异系数CV(%)为1.23,回收率为98.2%～100.8%.
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| 关 键 词： | 糠氨酸 乳品 高效液相色谱 |
HPLC determination of furosine in dairy products |
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| E Lai-ming,WANG Wei,SONG Ge,XIA Xing-hao,YU Li-tao. HPLC determination of furosine in dairy products[J]. China Dairy Industry, 2008, 36(8) |
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| Authors: | E Lai-ming WANG Wei SONG Ge XIA Xing-hao YU Li-tao |
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