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| 物联网技术在屠宰加工管理系统中的应用 | |
| 作者姓名： | 陈新文 温希军 苏黎红 |
| 作者单位： | 1. 新疆维吾尔自治区畜牧科学院科技信息研究所(新疆维吾尔自治区畜牧业经济研究所) 2. 深圳鼎识科技有限公司 |
| 基金项目： | 新疆维吾尔自治区科技计划项目（201112125） |
| 摘 要： | 系统背景根据《全国食品工业"十二五"发展纲要》,到2015年,我国肉类总产量将超过8500万吨,其中猪肉、牛羊肉、禽肉将各占20％、25％和55％左右;肉制产品将超过1100万吨,达到肉类总产量的12.6％,到201 5年我国食品工业总产值将超过37000亿元,食品工业产值与农业产值之比将提高到0.8∶1.尽管这样我国肉类产品的现状也不容乐观,由于瘦肉精、注水肉等肉类食品安全问题引起了国人前所未有的恐慌,使公众对肉类食品安全的保障能力和公共卫生的管理能力越来越担心,对肉类食品安全的信任感降低;尤其是近年来,我国肉类食品出口形势严峻,国外对我国肉类出口限制仍是制约我国肉类产品出口的最大障碍. |
| 关 键 词： | 管理系统 屠宰加工 联网技术 动物产品 应用 网络通信 屠宰检疫 产品加工 |
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