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| 关于火腿肠质量标准的探讨 | |
| 引用本文： | 朱本志.关于火腿肠质量标准的探讨[J].肉类工业,1994(9). |
| 作者姓名： | 朱本志 |
| 作者单位： | 郑州郑荣食品有限公司全质办 450053 |
| 摘 要： | 火腿肠当前在国内尚属适销对路的畅销产品。最早生产经营厂家是洛阳肉类联合加工厂,紧接着是郑州肉类联合加工厂、漯河肉类联合加工厂。这三个厂家生产经营的火腿肠系列产品,均先后荣获国家金奖等多项殊荣大奖,其知名度、声誉、信誉等誉满全国。尔后的二、三年内,全国又有约30个厂 |
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