| 雪莲果不同部位中微量元素的分析 |
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| 引用本文： | 张虹,白红丽,王宝森,郭俊明,楚海州,周文斌.雪莲果不同部位中微量元素的分析[J].食品科技,2010(2). |
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| 作者姓名： | 张虹 白红丽 王宝森 郭俊明 楚海州 周文斌 |
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| 作者单位： | 红河学院;云南民族大学; |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(90610011) |
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| 摘 要： | 采用火焰原子吸收光谱法连续测定了雪莲果中叶、花、果Co、Cr、Cu、Zn、Ni、Fe、Mn和Pb微量元素的含量。其方法的回收率为98.0%～107.6%,RSD值在0.36%～1.55%之间。其测定结果表明:在雪莲果中含有多种微量元素,其中叶片微量元素的含量最高,其次为花、果(块根)中微量元素含量相对较低;叶、花中微量元素含量顺序为:Fe>Zn>Mn>Cu>Co>Ni;果中微量元素含量高低顺序与叶、花有一定差异,为Mn>Fe>Cu>Zn>Ni>Co;叶、花、果中均未检测出Pb和Cr。
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| 关 键 词： | 雪莲果 叶花果(块根) 微量元素 |
Determination of trace elements in different parts of Smallanthus Sonchifolius by atomic absorption spectrometry |
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| ZHANG Hong,BAI Hong-li,WANG Bao-sen,GUO Jun-ming,CHU Hai-zhou,ZHOU Wen-bin.Determination of trace elements in different parts of Smallanthus Sonchifolius by atomic absorption spectrometry[J].Food Science and Technology,2010(2). |
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| Authors: | ZHANG Hong BAI Hong-li WANG Bao-sen GUO Jun-ming CHU Hai-zhou ZHOU Wen-bin |
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| Affiliation: | ZHANG Hong1,BAI Hong-li2,WANG Bao-sen1,GUO Jun-ming2,CHU Hai-zhou1,ZHOU Wen-bin1 (1.Honghe University,Mengzi 661100,2.Yunnan Nationalities University,Kunming 650031) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Smallanthus Sonchifolius leves flowers and fruits(root) trace elements |
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