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| 荣学志：在民族饭店的45载春秋 | |
| 引用本文： | 藏政齐,石朝红.荣学志：在民族饭店的45载春秋[J].中国烹饪,2010(5):48-50. |
| 作者姓名： | 藏政齐 石朝红 |
| 摘 要： | 荣学志语录 关于菜品：菜是厨师的“儿子”；厨子的汤，唱戏的腔，高汤好不好，除了原料好，还需要烹饪技艺高。 |
| 关 键 词： | 民族饭店 春秋 烹饪技艺 厨师 菜品 高汤 |
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