小黄酒厂熟麦曲的简易实用制曲方法期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

小黄酒厂熟麦曲的简易实用制曲方法

作者姓名：	林士良黄建平

作者单位：	[1]浙江杭州市余杭酒厂 [2]浙江新登食用菌场

摘要：	介绍制作麸皮试管咱、三角瓶和用竹扁直接生产熟麦的方法。
关键词：	麸皮试管种三角瓶种熟麦曲制曲酿酒微生物
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