岗位任务驱动模式在中餐烹饪教学中的运用

中餐烹饪教学主要目标是引导学生将理论知识应用于实践，独立完成项目任务。在教学过程中，要真正发挥中餐烹饪教学重要作用，培养学生职业素养和能力，引入岗位任务驱动式教学模式可以有效提升教学效果。本文通过分析中餐烹饪教学的现状及问题、岗位任务驱动式教学模式、中餐烹饪教学中岗位任务驱动式教学设计案例，探究出中餐烹饪教学中岗位任务驱动式教学对策。