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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
食品安全问题及食品检测发展方向探讨
作者姓名:
赵旭东
刘振洋
潘保辉
作者单位:
河南牧业经济学院(龙子湖校区)
摘 要:
<正>随着时代的发展与收入水平不断提高,人们对于食品安全问题越加关注。但在食品安全方面,存在微生物污染、化肥与农药污染等诸多挑战,对人们的生命健康构成了威胁。因此,需要对食品安全问题高度重视。食品安全面临多重挑战微生物污染食源。在食品安全问题中,致病微生物是威胁人体生命健康安全的主要因素之一。致病性微生物相对较多,其中以出血性大肠杆菌以及沙门氏菌最具有代表性。该类型微生物对于食品所造成影响相对较为严重,
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