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| 酸性蛋白酶高产菌选育的研究 | |
| 作者姓名： | 张光伟 王宇建 钱萍 谷海先 |
| 作者单位： | 张光伟（江南大学生物工程学院,无锡,214036）;王宇建（安徽丰原集团,蚌埠,233000）;钱萍（江南大学生物工程学院,无锡,214036）;谷海先（江南大学生物工程学院,无锡,214036） |
| 摘 要： | 以宇佐美曲霉2461为出发菌株,经分离纯化获得菌株UV-14-3,其摇瓶活力为7040.1u/mL.通过工艺优化和正交实验,确实了最佳培养基组成为(g/L)豆饼粉75、玉米粉11.3、磷酸氢二钠7.5、氯化钙7.5、氯化铵3、硫酸镁2.4.在起始pH5.0-5.5,摇床转速200r/min,温度30℃±0.2℃,装液量为500mL三角瓶装50mL培养液(v/v)发酵周期为84h的条件下摇瓶产酶达到7869.2u/mL. |
| 关 键 词： | 酸性蛋白酶 紫外诱变 宇佐关曲霉 液体发酵 高产菌 选育 培养基组成 磷酸氢二钠 分离纯化 正交实验 |