| SPE-HPLC法测定啤酒中的微量反-2-壬烯醛 |
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| 引用本文： | 赵海锋,陆健,陈坚,樊伟,董建军.SPE-HPLC法测定啤酒中的微量反-2-壬烯醛[J].食品工业科技,2008(5):270-273. |
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| 作者姓名： | 赵海锋 陆健 陈坚 樊伟 董建军 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡,214122;江南大学生物工程学院,江苏无锡214122
2. 青岛啤酒股份有限公司,山东青岛,266061 |
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| 基金项目： | 教育部长江学者和创新团队发展计划
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江苏省教育厅青蓝工程项目 |
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| 摘 要： | 采用固相萃取-高效液相色谱法对啤酒中的微量反-2-壬烯醛进行检测.啤酒样品经水蒸汽蒸馏、Supelclean LC-18固相萃取小柱净化后,采用Nucleosil 100-5 C18色谱柱(250mm×4.0mm,5μm)分离,流动相乙腈:水=55:45(V/V),流速为lmL/min,检测波长226nm.在10～150μg/L范围内,峰面积与反-2-壬烯醛浓度呈良好的线性关系(r=0.9998),精密度(RSD)小于5%,样品浓缩250倍后检测限为0.25μg/L,平均回收率在80.4%～109.8%之间.
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| 关 键 词： | 固相萃取 高效液相色谱 啤酒 反-2-壬烯醛 测定 啤酒 微量 壬烯 beer 平均回收率 检测限 精密度 线性关系 浓度 峰面积 范围 检测波长 流速 乙腈 流动相 分离 色谱柱 柱净化 水蒸汽蒸馏 |
| 文章编号： | 1002-0306(2008)05-0270-04 |
| 修稿时间： | 2007年9月3日 |
Determination of trans-2-nonenaI in beer by SPE-HPLC |
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| ZHAO Hai-feng,LU Jian,CHEN Jian,FAN Wei,DONG Jian-jan.Determination of trans-2-nonenaI in beer by SPE-HPLC[J].Science and Technology of Food Industry,2008(5):270-273. |
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| Authors: | ZHAO Hai-feng LU Jian CHEN Jian FAN Wei DONG Jian-jan |
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