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| 食用鳝鱼四须知 | |
| 引用本文： | 徐安全.食用鳝鱼四须知[J].中国食品,1993(11). |
| 作者姓名： | 徐安全 |
| 摘 要： | 一、死的鳝鱼不能食用鳝鱼营养价值很高,味道鲜美.是餐桌上的美味佳肴.中医认为鳝鱼有很好的药用价值,其肉性味甘温,具有补虚损、强筋骨、去风寒以及显著的降血糖等功效.但是,鳝鱼必须食用活的,已经死的鳝鱼是不能食用的. |
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