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风味小吃五款
引用本文:
玉红.风味小吃五款[J].四川烹饪,1998(1):38-38.
作者姓名:
玉红
摘 要:
一、芝麻金球芝麻金球是用香蕉肉、玉米面、鸡蛋黄、白糖制成面困状,挤成球形,滚沾芝麻,再入油中炸制而成。具有色泽金黄,外酥香,内软嫩,营养丰富的特点。原料:香蕉350克细玉米面250克鸡蛋黄(亦可用金蛋)3个白糖150克白芝麻仁50克花生油1500克(约耗100克左右)制法:
关 键 词:
饮食
风味小吃
烹饪法
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