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| 夏季冷菜四款 | |
| 作者姓名： | 潘恋 |
| 摘 要： | 水晶蚕豆糕原料：鲜蚕豆250克马蹄15o克‘精盐10克味精2克鲜清汤500克琼脂25克芹菜叶8克色拉油10充红心萝卜130克各种牵花用料少许制法：1、将球脂洗净后，用温水泡胀流干，放盆内加入鲜清汤，上宠用旺火蒸化，取出加入精盐6克和味精搅匀，用清洁纱布滤去杂质备用；锅内加入水5 |
| 关 键 词： | 冷菜 水晶蚕豆糕 香椿白肉卷 鱼香腰果 烹饪法 |
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