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| 清香味美丝瓜肴 | |
| 作者姓名： | 牛满堂 |
| 摘 要： | 一、酥炸丝瓜央原料：大个粗丝瓜半根（15克）虾仁100克猪肥膘肉50克鸡蛋清五个干淀粉30克面粉25克精盐4克味精2克姜末5克葱末5克料酒10克色拉油1000克（约耗75克）制法：互、丝瓜削去外皮，洗净，顶刀切成0．5厘米厚的圆片，纳入一碗内，用盐水拌匀；虾仁挑去沙线，洗净，同猪 |
| 关 键 词： | 丝瓜肴 炸丝瓜夹 瓜丁鲜贝 丝瓜烧肥肠 |
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