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| 博采 | |
| 摘 要： | 美开发阻碍苦味知觉的添加剂日前，一种可以减少苦味分子影响、以酵母为原料制成的低聚核苷酸和以DNA为基础的甜味剂化合物“降苦灵”，由美国一家公司开发成功并获得技术专利。这种甜味剂能给予大脑神经以刺激，从而在口中释放出一种能阻碍苦味知觉的蛋白质多肽，但对其他味感 |
博采 |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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