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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
再见,含铝添加剂
作者姓名:
钟凯
作者单位:
国家食品安全风险评估中心
摘 要:
近日,国家卫生计生委等5部门联合发文,对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整。从2014年7月1日开始,三种含铝的食品添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)不能再用于食品加工和生产,馒头、发糕等等面粉制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含铝膨松剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵),而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝添加剂。
关 键 词:
含铝添加剂
食品添加剂
食品加工
面粉制品
硫酸铝铵
硫酸铝钾
膨化食品
磷酸铝
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