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| 保健蔬菜--马齿苋 | |
| 作者姓名： | 张宝着 胡小戈 |
| 作者单位： | 1. 陕西师范大学食品科学系 710062 2. 甘肃省张掖师范学校 |
| 摘 要： | 本文从药用和食用两方面论述野生植物马齿苋的营养价值和保健功能,以及马齿苋食品开发研究的现状,这对蔬菜马齿苋食品的进一步研究开发具有一定的意义. |
| 关 键 词： | 马齿苋 药用 食用 营养价值 保健功能 |
| 修稿时间： | 2000-02-15 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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