滨州锅子饼

清朝末年，滨州西关有位姓邢的做饼人，在继承父业做饼的基础上，按照当地人的口味，以饼卷馅，集饼与包子的优点为一体，创造了一种新的独具特色的饼食，取名锅子饼。锅子饼呈长方形，面皮用发酵面油煎做成．包以菠菜、青辣椒、鲜虾皮、豆腐末、粉条末等制成的馅，滑酥多馅，成鲜适口，香而不腻。