| 金银花中绿原酸提取工艺的优化 |
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| 引用本文： | 聂凌鸿,岳淼. 金银花中绿原酸提取工艺的优化[J]. 食品研究与开发, 2008, 29(1): 51-55 |
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| 作者姓名： | 聂凌鸿 岳淼 |
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| 作者单位： | 淮阴工学院,食品科学与工程系,江苏,淮安,223001 |
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| 摘 要： | 对金银花中绿原酸的提取方法进行了比较研究,探讨了乙醇回流法的最佳提取方法和最佳工艺条件,并采用微波和酶液处理金银花以改进乙醇回流法.乙醇回流法最佳条件是加10倍量75%乙醇,回流提取1.5 h.对于乙醇回流法的改善,微波筛选的最佳工艺条件是:在600W微波功率下,样品预浸时间24 h,辐射时间2min.纤维素酶处理的酶用量为0.5%浓度2mL,最适温度为40℃～50℃,最佳时间为3.0h.试验表明:优选得到的工艺简单、稳定、可行,微波及酶液处理均能显著提高绿原酸的得率.
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| 关 键 词： | 绿原酸 提取 乙醇回流法 微波法 酶解法 金银花 绿原 酸提取 工艺的优化 FLOS LONICERAE CHLOROGENIC ACID PROCESS EXTRACTION 稳定 优选 试验 最适温度 浓度 用量 纤维素酶处理 辐射时间 样品 微波功率 筛选 改善 |
| 收稿时间： | 2007-03-04 |
| 修稿时间： | 2007-03-04 |
OPTIMUM EXTRACTION PROCESS FOR CHLOROGENIC ACID IN FLOS LONICERAE |
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| NIE Ling-hong,YUE Miao. OPTIMUM EXTRACTION PROCESS FOR CHLOROGENIC ACID IN FLOS LONICERAE[J]. Food Research and Developent, 2008, 29(1): 51-55 |
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| Authors: | NIE Ling-hong YUE Miao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | chlorogenic acid extraction ethanol refluxing microwave irradiation enzymic treatment |
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