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| 嗜酸乳杆菌对蒺藜黄酮作用的研究 | |
| 引用本文： | 吕嘉枥, 周文静. 嗜酸乳杆菌对蒺藜黄酮作用的研究[J]. 食品工业科技, 2006, (06): 79-81. |
| 作者姓名： | 吕嘉枥 周文静 |
| 摘 要： | 以嗜酸乳杆菌为实验菌种,蒺藜药液为培养基对其进行培养,通过检测不同培养时间的药液中黄酮的含量和酸度,初步研究嗜酸乳杆菌对蒺藜黄酮的作用情况,为进一步研究其代谢机理奠定基础。 |
| 关 键 词： | 蒺藜 黄酮 嗜酸乳杆菌 |
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