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| 活性炭色谱法分离芳香族氨基酸制备高F值蛋清低聚肽混合物的研究 | |
| 引用本文： | 王喜波, 迟玉杰. 活性炭色谱法分离芳香族氨基酸制备高F值蛋清低聚肽混合物的研究[J]. 食品工业科技, 2005, (06): 55-57. |
| 作者姓名： | 王喜波 迟玉杰 |
| 摘 要： | 研究了18种活性炭的吸附能力,选出对芳香族氨基酸具有较强吸附能力的活性炭品种,研究了其吸附条件和洗脱条件。测定了高F值蛋清低聚肽的氨基酸组成,计算出其F值为20,凝胶过滤层析法测其分子量分布在300～600之间。 |
| 关 键 词： | 高F值 蛋清 低聚肽 活性炭 |
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