沙棘叶黄酮的提取及其对抗氧化性的影响 |
| |
引用本文: | 赵玉琪, 殷丽君. 沙棘叶黄酮的提取及其对抗氧化性的影响[J]. 食品工业科技, 2006, (04): 70-72. |
| |
作者姓名: | 赵玉琪 殷丽君 |
| |
摘 要: | 目的:利用不同溶剂对沙棘叶黄酮进行提取,研究沙棘叶黄酮的提取及其对抗氧化性的影响,综合提取温度和时间,确定常规条件下提取沙棘叶中抗氧化成分的最佳条件,为沙棘叶抗氧化性的研究提供依据。方法:采用紫外-可见光分光光度法,以芦丁作为对照品,进行检测实验。结果:溶剂对沙棘叶黄酮的提取率、抗氧化性影响较大。结论:沙棘叶中抗氧化物质的最佳提取条件为在30℃下,用80%(v/v)甲醇溶液提取4h。
|
关 键 词: | 沙棘叶 抗氧化性 溶剂 温度 提取时间 |
|
| 点击此处可从《食品工业科技》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品工业科技》下载全文 |
|