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不同益生菌株在奶粉中存活的研究
引用本文:
高保军, 王占东, 吕文君, 徐敬华. 不同益生菌株在奶粉中存活的研究[J]. 食品工业科技, 2005, (01): 85-88. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.01.022
作者姓名:
高保军
王占东
吕文君
徐敬华
摘 要:
主要是将三株嗜酸乳杆菌和五株双歧杆菌单独添加到奶 粉后,将其放置于恒温恒湿培养箱中进行加速保存实验, 定期检测其活菌数,得出各菌株在奶粉产品保存期内的 存活情况。
关 键 词:
益生菌
奶粉
活菌数
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