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果汁乳酸菌饮料及其加工工艺
引用本文:
徐江林, 曾友明, 刘凌云. 果汁乳酸菌饮料及其加工工艺[J]. 食品工业科技, 2006, (04): 139-140.
作者姓名:
徐江林
曾友明
刘凌云
摘 要:
对加工果汁乳酸菌饮料的工艺进行了一系列的优化,使果汁乳酸菌饮料的产品质量更加稳定,货架期更长。
关 键 词:
果汁乳酸菌饮料
加工工艺
稳定性
影响因素
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