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液相色谱-质谱联用检测乳β-内酰胺类抗生素研究进展
作者姓名:钱永军 巩军 李云松
摘    要:β-内酰胺类抗生素是畜牧和牛乳生产中最广泛应用的、治疗动物细菌感染的抗生素。由于它们常用作治疗细菌感染的兽药,因此对于动物性食品和乳中β-内酰胺类抗生素的残留量分析是很重要的。论述了在检测牛乳中β-内酰胺类抗生素中的最新应用状况,表明液相色谱-质谱联用法(LC-MS)是一种高灵敏度和选择性的检测方法,具有广阔的发展前景。

关 键 词:β-内酰胺类抗生素 液相色谱-质谱联用 牛乳
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