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浅谈啤酒微生物的控制
作者姓名:张光爱  张玉梅  任晓云
作者单位:华润雪花啤酒[天津]有限公司,300400
摘    要:微生物污染啤酒后,会使啤酒的风味发生变化。我厂从以下几方面严格控制微生物污染,提高了啤酒的风味纯净性。

关 键 词:微生物污染 啤酒 控制 发生变化 风味
收稿时间:2007-01-26
修稿时间:2007-01-26
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