|
|||||
|
|
| 21世纪主食发芽糙米 | |
| 引用本文： | 日本ド-ア-公司受日本农林水产省研究开发补助会资助与日本农林水产食品综合研究所和日本中国农业试验场等共同合作研究开发出世界的首例发芽糙米，并已供市销售。糙米发芽约.～,mm长，使糙米活性化，其营养价值为原糙米的数倍，发芽后使人体原不能消化的糙米营养成份也能被有效地消化吸收。特别是含有γ-氨基丁酸量是白米的倍，较糙米高出倍多。γ-氨基丁酸具有改善脑血流通、调整血压、镇静神经、减少中性脂肪等作用。而且，发芽糙米还含有能抑制脯氨酸内肽酶产生的与脑功能有关肽.21世纪主食发芽糙米[J].粮食与饲料工业 |
| 作者姓名： | 日本ド-ア-公司受日本农林水产省研究开发补助会资助与日本农林水产食品综合研究所和日本中国农业试验场等共同合作研究开发出世界的首例发芽糙米，并已供市销售。糙米发芽约.～ mm长，使糙米活性化，其营养价值为原糙米的数倍，发芽后使人体原不能消化的糙米营养成份也能被有效地消化吸收。特别是含有γ-氨基丁酸量是白米的倍，较糙米高出倍多。γ-氨基丁酸具有改善脑血流通、调整血压、镇静神经、减少中性脂肪等作用。而且，发芽糙米还含有能抑制脯氨酸内肽酶产生的与脑功能有关肽 |
| 摘 要： | |