| 纤维素酶辅助提取野马追总黄酮的工艺研究 |
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| 引用本文： | 刘全德,李超.纤维素酶辅助提取野马追总黄酮的工艺研究[J].中国食品添加剂,2011(5). |
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| 作者姓名： | 刘全德 李超 |
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| 作者单位： | 徐州工程学院食品工程学院,徐州,221008 |
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| 摘 要： | 建立纤维素酶辅助野马追总黄酮的最佳提取工艺.以野马追为原料,首先研究了pH、液料比、酶浓度、酶解温度和酶解时间对得率的影响.在此单因素实验基础上,优化出了纤维素酶辅助提取野马追总黄酮的最佳工艺参数:pH5.5、液料比12∶1(mL/g)、酶浓度0.4％、酶解温度40℃和酶解时间1.5h,此时总黄酮的得率为1.436％.然后将纤维素酶辅助提取法与其它提取方法进行了对比,实验结果表明:纤维素酶辅助提取法的得率比水煎煮法高96.4％,比乙醇回流提取法高37.8％,且提取时间仅为1.5h,相比乙醇回流提取法缩短了1h.该方法效率高,耗能低,省时省材料,具有较高的实用价值.
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| 关 键 词： | 野马追 类黄酮 纤维素酶辅助提取 工艺优化 |
Cellulase- assisted extraction of total flavonoids from eupatorium lindleyanum DC. |
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| LIU Quan-de,LI Chao.Cellulase- assisted extraction of total flavonoids from eupatorium lindleyanum DC.[J].China Food Additives,2011(5). |
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| Authors: | LIU Quan-de LI Chao |
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| Affiliation: | LIU Quan-de,LI Chao(College of Food Engineering,Xuzhou Institute of Technology,Xuzhou 221008) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cellulase-assisted extraction total flavonoids Eupatorium lindleyanum DC |
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