| 提高食品中阪崎肠杆菌的阳性检出率 |
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| 引用本文： | 房玉国,卢雁,王淼,王旻,王宇,赵长利.提高食品中阪崎肠杆菌的阳性检出率[J].中国乳品工业,2006,34(11):54-55,59. |
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| 作者姓名： | 房玉国 卢雁 王淼 王旻 王宇 赵长利 |
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| 作者单位： | 1. 哈尔滨师范大学,生命与环境学院,黑龙江,哈尔滨,150025;国家乳制品质量监督检验中心,黑龙江,哈尔滨,150086
2. 国家乳制品质量监督检验中心,黑龙江,哈尔滨,150086 |
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| 摘 要： | 阪崎肠杆菌对食品的污染具有微量和高度不均一性的特点，使得该菌能“逃避”食品卫生微生物学的检验。以国内生产的婴儿配方乳粉为样品，采用荧光定量PCR法和分离计数法分别进行检验，对影响检出率的主要因素进行比较和讨论。结果表明，样品中的阪崎肠杆菌分离株主要有6秕生化型，X—α—GlcA琼脂的选择分离效果优于其它培养基。荧光定量PCR法有一定的假阳性率。同一批次样品不同包装间的个体差异较大。而且在同一样品中，常常套同时检出阪崎肠杆菌的不同的生化型或亚种。要挑取足够多的菌落用于生化鉴定。
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| 关 键 词： | 阪崎肠杆菌 婴儿配方乳粉 阳性检出率 生化鉴定 |
| 文章编号： | 1001-2230（2006）11-0054-02 |
| 收稿时间： | 2006-09-20 |
| 修稿时间： | 2006-09-20 |
Enhance the positive rate in the detection of Enterobacter sakazakii |
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| FANG Yu-guo,LU Yan,WANG Miao,WANG Min,WANG Yu,ZHAO Chang-li.Enhance the positive rate in the detection of Enterobacter sakazakii[J].China Dairy Industry,2006,34(11):54-55,59. |
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| Authors: | FANG Yu-guo LU Yan WANG Miao WANG Min WANG Yu ZHAO Chang-li |
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| Affiliation: | 1. Harbin Normal University, Harbin 150025, China ; 2. National Dairy Testing Center, Harbin 150086, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Enterobacter sakazakii powdered infant formula positive rate biochemical identification |
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