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意大利奶酪:从质量危机到信任危机
作者姓名:杨易
作者单位:《乳品与人类》记者
摘    要:3月27日,在意大利政府召开的一场新闻发布会上,来自意大利农业部的官员在发布会现场津津有味地品尝着奶酪,与此同时,来自意大利坎帕尼亚地区首府那不勒斯市的奶酪生产商也主动地走上街头,免费的向民众分发奶酪。他们此举的一个主要目的就是向外界展示,来自意大利那不勒斯的莫扎里拉奶酪(Mozzarella)是安全的。

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