| 高效液相色谱法测定米糠油中谷维素含量 |
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| 引用本文： | 陈燕飞,金俊,郑苏卫,胡敏君,金青哲. 高效液相色谱法测定米糠油中谷维素含量[J]. 中国粮油学报, 2014, 29(7): 112-115 |
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| 作者姓名： | 陈燕飞 金俊 郑苏卫 胡敏君 金青哲 |
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| 作者单位： | 江南大学食品科学与技术国家重点实验室,浙江得乐康食品股份有限公司,浙江得乐康食品股份有限公司,江南大学食品营养与安全协同创新中心 |
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| 摘 要： | 高效液相色谱法适用于油中微量组分的定量检测,为探索适合企业内米糠油谷维素的测定方法,建立新HPLC-UV(高效液相色谱-紫外)测定方法。色谱条件如下:采用ZORBAX NH_2柱,流动相为乙醇,流速0.8~1.0 mL/min,检测波长324 nm。结果表明,米糠油中杂质不干扰样品出峰,谷维素各组成成分在同一时间出峰,且出峰时间小于10 min,线性范围为0.032 1%~1.284 0%,线性相关系数R~2=0.999 1,平均回收率为98.57%,相对标准偏差(RSD)=0.15%(n=4)。该方法稳定,专属性强,准确可靠,适用于米糠油等含谷维素油脂的测定。
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| 关 键 词： | 米糠油 谷维素 高效液相色谱 NH_柱 紫外分光光度法 |
| 收稿时间： | 2013-07-05 |
| 修稿时间： | 2013-09-05 |
Determination of oryzanol in rice bran oil by high performance liquid chromatography |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | rice bran oil,oryzanol ,HPLC,NH2 column,ultraviolet spectrophotometry |
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