| 大米活性肽的抗氧化作用及其对HUVEC细胞增殖的影响 |
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| 引用本文： | 梁盈,鲁倩,方婧杰,高宇,田明慧,林亲录. 大米活性肽的抗氧化作用及其对HUVEC细胞增殖的影响[J]. 中国粮油学报, 2014, 29(7): 1-6 |
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| 作者姓名： | 梁盈 鲁倩 方婧杰 高宇 田明慧 林亲录 |
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| 作者单位： | 中南林业科技大学,中南林业科技大学,中南林业科技大学,中南林业科技大学,中南林业科技大学 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（31201348），湖南省自然科学基金（13JJ4086），湖南省科技计划项目（2012TT1006），长沙市科技计划项目（K1201004-31） |
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| 摘 要： | 本试验测定了大米活性肽(RBP)对自由基的体外清除能力,观察和分析了大米活性肽处理前后对氧化损伤的血管内皮细胞形态及增殖的影响。结果表明:RBP对DPPH·、·OH的清除能力较高,分别可达46.76%和68.23%。MTT检测结果显示:RBP对照组与正常对照组HUVEC细胞增殖能力相当,说明RBP对正常HUVEC无明显影响。而RBP保护组细胞增殖能力显著高于H_2O_2氧化损伤组,在培养48 h后高出损伤组48.5%。光镜及荧光显微镜观察结果显示:RBP保护组细胞形态相较氧化损伤组更趋于扁平铺展,形态规则、完整,且贴壁细胞形态与正常对照组相似,说明大米活性肽对H_2O_2损伤的HUVEC有一定的保护作用。这一结果将为以大米活性肽为原料的功能性食品的开发提供有益提示和理论基础。
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| 关 键 词： | 大米活性肽 抗氧化 人脐静脉血管内皮细胞 过氧化氢 |
| 收稿时间： | 2013-07-24 |
| 修稿时间： | 2014-01-02 |
The Antioxidant Effect and Influence on HUVEC Cell Proliferation of Rice Bioactive Peptide |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rice bioactive peptide Antioxidant Human umbilical vein endothelial cells hydrogen peroxide |
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