塑料软包装在肉类包装中的应用

肉类食品是非常适合微生物生长的基质。微生物的来源包括：1）环境（空气，水，土壤，灰尘）；2）食品制备和储藏的生产工具和场所；3）加工人员带入的污染。微生物的生长让肉类食品产，卜娃著的颜色，风味等变化，其污染大火缩短了肉类食品的货架期。