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花生饼生产酸奶的研制

引用本文：	谢宪章,熊德荣.花生饼生产酸奶的研制[J].食品工业科技,1996(4).

作者姓名：	谢宪章熊德荣

作者单位：	福州大学生物与食品科学工程系

摘要：	本文介绍了以花生饼为原料生产花生酸奶饮料的工艺，并探讨最佳生产条件。
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