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| 溶菌酶及其应用研究进展 | |
| 作者姓名： | 赵荣文 谭丽萍 刘同军 |
| 作者单位： | 齐鲁工业大学(山东省科学院) 生物工程学院,济南250353;齐鲁工业大学(山东省科学院) 生物工程学院,济南250353;齐鲁工业大学(山东省科学院) 生物工程学院,济南250353 |
| 摘 要： | 溶菌酶具有抗菌消炎,提高免疫力,抑制外源微生物生长等独特功效,且无毒无害.因此,越来越多的研究人员开始关注溶菌酶.本文综述了关于溶菌酶的分离纯化方法,包括超滤法,亲和萃取法,离子交换法和吸附法.以及对溶菌酶的应用研究进展进行总结.最后,对溶菌酶的制备和应用进行了展望. |
| 关 键 词： | 溶菌酶 分离纯化 食品 生物学 |
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