|
|||||
|
|
| 浅析大曲酒装甑操作“六字”原则 | |
| 引用本文： | 张召刚,罗新杰. 浅析大曲酒装甑操作“六字”原则[J]. 酿酒, 2001, 28(5): 49-49 |
| 作者姓名： | 张召刚 罗新杰 |
| 作者单位： | 1. 山东秦池酒厂 2. 湖北安琪集团 |
| 摘 要： | 在大典酒生产中，装甑技术水平的高低，直接影响酒的质量和产量。如要搞好装甑操作应遵循“轻、松、匀、薄、平、缓”六字原则，从而保证“丰产又丰收”。 |
| 关 键 词： | 大曲酒 装甑操作 “六字原则” 生产经验 |
| 文章编号： | 1002-8110(2001)05-0049-01 |
| 修稿时间： | 2001-03-24 |
Discussion on the six - word rules in process of filling stilling pot of DaquBaijiu |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |