| 冷冻饮品质量安全检测强制要求及其化（实）验室建设 |
| |
| 引用本文： | 盛灿梅,王凯.冷冻饮品质量安全检测强制要求及其化（实）验室建设[J].食品与机械,2007,23(2):102-104. |
| |
| 作者姓名： | 盛灿梅 王凯 |
| |
| 作者单位： | [1]长沙理工大学生物与食品工程院,湖南长沙410076 [2]湖南食品质量监督检测所,湖南长沙410002 |
| |
| 摘 要： | 1 冷冻饮品产品的强制检验要求
冷冻饮品是指以饮用水、甜味剂、乳品、果品、豆品、食用油等为主要原料，加入适量的香精、着色剂、稳定剂、乳化剂等食品添加剂，经配料、灭菌、凝冻而制成的一类冷冻固态饮品（根据GB2759．1——2003的定义）。
|
| 关 键 词： | 冷冻饮品 质量安全 测强 食品添加剂 检验要求 饮用水 甜味剂 食用油 |
| 收稿时间： | 2006-12-28 |
| 修稿时间： | 2006-12-28 |
Compulsory requirements
and laboratory construction of freezed beverage's quality safety monitoring. |
| |
| SHENG Can-mei, WANG Kai.Compulsory requirements
and laboratory construction of freezed beverage''''s quality safety monitoring.[J].Food and Machinery,2007,23(2):102-104. |
| |
| Authors: | SHENG Can-mei WANG Kai |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
|
