| 淡水鱼加工下脚料中VD和EPA及DHA的测定 |
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| 引用本文： | 李桂玲 金庆华. 淡水鱼加工下脚料中VD和EPA及DHA的测定[J]. 武汉化工学院学报, 1998, 20(3): 19-21 |
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| 作者姓名： | 李桂玲 金庆华 |
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| 作者单位： | 同济医科大学化学教研室 |
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| 摘 要： | 采用高效液体色谱（ＨＰＬＣ）和气相色谱（ＧＣ）法分别测定淡水鱼（鲢鱼和鳙鱼）加工下脚料中维生素Ｄ（ＶＤ）的含量为３５．７×１０－２～３７．４×１０－２ｍｏｌ／（ｓ·ｋｇ）和３７．４×１０－２～３９．１×１０－２ｍｏｌ·ｓ－１·ｋｇ－１．二十碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）的相对含量在鲢鱼中分别为８．２ｇ／Ｌ和６．７ｇ／Ｌ；在鳙鱼中分别为３．６ｇ／Ｌ和５．１ｇ／Ｌ．
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| 关 键 词： | 淡水鱼；维生素D；二十碳五烯酸；二十二碳六烯酸；测定 |
Determination of Vitamin D,EPA and DHA in Processing Wastes of Fresh Water Fishes |
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| Li Guiling Jin Qinghua. Determination of Vitamin D,EPA and DHA in Processing Wastes of Fresh Water Fishes[J]. Journal of Wuhan Institute of Chemical Technology, 1998, 20(3): 19-21 |
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| Authors: | Li Guiling Jin Qinghua |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | fresh water fish vitamin D EPA DHA determination |
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