首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

淡水鱼加工下脚料中VD和EPA及DHA的测定
引用本文:李桂玲,金庆华.淡水鱼加工下脚料中VD和EPA及DHA的测定[J].武汉化工学院学报,1998,20(3):19-21.
作者姓名:李桂玲  金庆华
作者单位:同济医科大学化学教研室
摘    要:采用高效液体色谱(HPLC)和气相色谱(GC)法分别测定淡水鱼(鲢鱼和鳙鱼)加工下脚料中维生素D(VD)的含量为35.7×10-2~37.4×10-2mol/(s·kg)和37.4×10-2~39.1×10-2mol·s-1·kg-1.二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的相对含量在鲢鱼中分别为8.2g/L和6.7g/L;在鳙鱼中分别为3.6g/L和5.1g/L.

关 键 词:淡水鱼  维生素D  二十碳五烯酸  二十二碳六烯酸  测定

Determination of Vitamin D,EPA and DHA in Processing Wastes of Fresh Water Fishes
Li Guiling,Jin Qinghua.Determination of Vitamin D,EPA and DHA in Processing Wastes of Fresh Water Fishes[J].Journal of Wuhan Institute of Chemical Technology,1998,20(3):19-21.
Authors:Li Guiling  Jin Qinghua
Abstract:
Keywords:fresh water fish  vitamin D  EPA  DHA  determination
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号