|
|||||
|
|
| 固定化酵母细胞及其在啤酒生产中的应用 | |
| 作者姓名： | 喻致祥 |
| 作者单位： | 江西大学生物系 |
| 摘 要： | 啤酒是一种营养丰富的大众化饮料酒,有“营养食品”、“液体面色”之称。随着人民生活水平的提高和对高度酒危害性的进一步认识,啤酒的销售量日益增长,甚至出现了需求量大于生产量的倾向。为使广大人民都能饮到啤酒,必须简化现有的生产工艺。缩短发酵周期,以提高生产量,降低成本,。为此,人们正在探索新的生产方法,用固定 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |