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| 植物细胞培养技术用于食品工业的研究历史与现状 | |
| 作者姓名： | 程道梅 王中凤 |
| 作者单位： | 西南农业大学食品学院 400716(程道梅)，西南农业大学食品学院 400716(王中凤) |
| 摘 要： | 本文综述了植物细胞培养技术在食品工业中的研究历史、现状及主要问题,植物细胞培养代谢产物作为食物成分的安全性。 |
| 关 键 词： | 植物细胞培养 食品工业 历史 现状 安全性 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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