| 甜高粱秆固态发酵制乙醇条件的优化及优势菌种的选择 |
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| 引用本文： | 高双双,李冀新,赵志永.甜高粱秆固态发酵制乙醇条件的优化及优势菌种的选择[J].中国酿造,2008(9). |
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| 作者姓名： | 高双双 李冀新 赵志永 |
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| 作者单位： | 1. 石河子大学,食品科学学院,新疆石河子832000
2. 新疆农垦科学院,新疆石河子,832000 |
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| 基金项目： | 新疆兵团科技支撑项目
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| 摘 要： | 以甜高粱秸秆为原料,采用固态发酵工艺,对3株酵母菌进行了不同温度、pH值和不同接种量的比较试验.选出适于甜高粱秸秆发酵的优良菌株No.1,其最佳发酵条件为温度36%,pH5.0,接种量1.0mL/g,发酵周期为24h.
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| 关 键 词： | 甜高粱秆 固态发酵 酒精 发酵条件 |
Optimization of solid-state fermentation conditions for ethanol production from sweet sorghum stalk and the selection of superiority strains |
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| GAO Shuangshuang,LI Jixin,ZHAO Zhiyong.Optimization of solid-state fermentation conditions for ethanol production from sweet sorghum stalk and the selection of superiority strains[J].China Brewing,2008(9). |
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| Authors: | GAO Shuangshuang LI Jixin ZHAO Zhiyong |
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