| 姬松茸对有害重金属镉的吸收富集规律及控制技术研究 |
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| 引用本文： | 徐丽红,何莎莉,吴应淼,叶长文,张永志,王钢军,.姬松茸对有害重金属镉的吸收富集规律及控制技术研究[J].中国食品学报,2010,10(4):152-158. |
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| 作者姓名： | 徐丽红 何莎莉 吴应淼 叶长文 张永志 王钢军 |
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| 作者单位： | 1. 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,杭州310021;农业部农产品质量监督检验测试中心,杭州310021
2. 浙江省庆元县食用菌科学技术研究中心 浙江庆元323800,浙江省食用菌开发中试基地 浙江庆元323800) |
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| 基金项目： | 浙江省科技攻关计划项目 |
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| 摘 要： | 研究姬松茸(Agaricus balzei Murrill)对有害重金属镉(Cd)的吸收富集规律,筛选低积累镉的姬松茸菌株,通过在培养料中添加有益金属元素来控制姬松茸子实体中的镉含量.共做两次姬松茸栽培试验,试验结果表明,姬松茸-培养料系统中镉的吸收富集规律为Y=65.308X+3.129(X、Y分别为培养料、姬松茸子实体中镉的含量),相关系数R2=0.9309.说明姬松茸对重金属镉的富集能力很强,富集系数65.235～108.135,说明培养料中镉含量对子实体中镉含量存在较大影响.比较7个姬松茸菌株(0号、1号、2号、3号、5号、8号和13号)对镉的吸收富集试验.结果姬松茸1号对镉的吸收富集作用最低,比镉积累最多的姬松茸0号菌株的镉含量低61.11%.当培养料中添加有益金属元素Cu2+、Fe2+、Ca2+的浓度比例为3mg/kg:3mg/kg:3%时,降低姬松茸产品中镉的效果最好,镉的含量比对照低35.21%.
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| 关 键 词： | 姬松茸:重金属 镉 培养料 吸收富集 |
Investigation of the Law and Control Technique of Cadmium Absorption and Accumulation of Agaricus Blazei Murrill |
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| Xu Lihong,He Shali,Wu Yingmiao,Ye Changwen,Zhang Yongzhi,Wang Gangjun.Investigation of the Law and Control Technique of Cadmium Absorption and Accumulation of Agaricus Blazei Murrill[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2010,10(4):152-158. |
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| Authors: | Xu Lihong He Shali Wu Yingmiao Ye Changwen Zhang Yongzhi Wang Gangjun |
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