| 三磷酸肌醇的研究进展 |
| |
| 引用本文： | 余以刚,曾庆孝,姚惠源.三磷酸肌醇的研究进展[J].中国粮油学报,2001,16(6):34-36. |
| |
| 作者姓名： | 余以刚 曾庆孝 姚惠源 |
| |
| 作者单位： | 1. 华南理工大学,广州,510641
2. 江南大学食品学院,无锡,214036 |
| |
| 摘 要： | 三磷酸肌醇（简称为IP3）具有多种同分异构体，不同结构的IP3具有不同的功能。有的异构体对多种疾病具有预防和减轻病症的疗效，有的能消除或减轻一些药物对人和动物产生的副作用，有的异构体对动植物细胞内的信息传递具有非常重要的作用等。不同IP3的制备方法不同，利用光谱和高压液相色变方法可以检测其含量，利用核磁共振谱分析方法可以鉴别不同异构体的结构。米糠和玉米浸泡水中含有丰富的植酸盐，它是制备IP3的最好原料。
|
| 关 键 词： | 三磷酸肌醇 研究进展 植酸盐 降解 |
Advancement of Study on Inositol- triphosphate |
| |
| Yu Yigang,Zeng Qingxiao,Yao Huiyuan.Advancement of Study on Inositol- triphosphate[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2001,16(6):34-36. |
| |
| Authors: | Yu Yigang Zeng Qingxiao Yao Huiyuan |
| |
| Affiliation: | Yu Yigang 1 Zeng Qingxiao 1 Yao Huiyuan 2 |
| |
| Abstract: | Inositol triphosphates (IP 3) have a lot of isomers with different function.For example,some isomers are effective in preventing or alleviating some diseases,some are effective in reducing or alleviating adverse effects of a pharmaceutical composition on human or animal,and some play important role to signal transmission in cells of animal or plant.Procedure for producing each isomer is different.IP 3 can be determined by spectroscopy or HPLC method.Each isomer can be identified by NMR.Phytate which is abundant in rice bran and corn steep liquor is the best material to produce IP 3. |
| |
| Keywords: | Inositol triphosphate advancement phytate |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
